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Guida

伊賀牛 A5 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g

厚さ1.8mmスライス。3〜4人の鍋にちょうど

¥13,200税込

Iga Beef A5 Chuck Roll for Sukiyaki and Shabu-shabu, 500g

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伊賀牛 A5 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g

¥13,200

最短 9月29日(火) にお届け

送料 ¥1,320（日本全国） · クール便（冷蔵）でお届けします

  • 日本国内の住所承ります
  • 滞在中のホテル承っておりません
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食肉は日本国内のご住所のみ承ります。ホテル・海外へはお送りできません。

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地帯別の送料: 日本全国 ¥1,320 · ¥15,000 以上のご注文は国内送料が無料です。

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これはどんな商品ですか？

青柳牧場（三重県伊賀市）の伊賀牛A5・肩ロースを、厚さ1.8mmにスライスしたものです。500g入りで3〜4人分。すき焼きにもしゃぶしゃぶにも使える厚みで、冷蔵でお届けします。BMS9、脂と赤身の比率が鍋向きの部位です。

こんな場面に

  • 家族や友人と鍋を囲む日に
  • 年末年始・お盆の帰省の手土産に
  • サーロインより量が欲しい方に
  • 料理の手間をかけずにごちそうを出したいとき

どんな味ですか？

  • 脂は甘く、割下なしでも砂糖と醤油だけで味が決まります
  • しゃぶしゃぶなら、湯にくぐらせるのは片面3秒ずつ
  • 赤身と脂の比率はおよそ6:4。鍋の後半でも重くなりません
  • 500gで3〜4人分。子どもを含む家族なら4人でも足ります

規格はどうなっていますか？

伊賀牛 A5 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g — 規格はどうなっていますか？
銘柄伊賀牛
等級A5A5が最上位
BMS912段階中（脂肪交雑）
部位肩ロース（1.8mmスライス）
内容量500g
分量の目安4人分
保存冷蔵
賞味期限出荷から4日
産地三重県伊賀市
生産者青柳牧場

ほかの伊賀牛2点とどう違いますか？

伊賀牛 A5 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g — ほかの伊賀牛2点とどう違いますか？
項目伊賀牛 A5 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g（このページ）伊賀牛ハンバーグ 130g×6個 ギフトボックス伊賀牛 A5 サーロインステーキ 200g×2枚
価格（税込）¥13,200¥8,800¥19,800
銘柄伊賀牛伊賀牛伊賀牛
等級A5A4–A5A5
BMS9810
部位肩ロース（1.8mmスライス）ウデ・バラ（5mm粗挽き）サーロイン
内容量500g780g400g
分量の目安4人分6人分2人分
保存冷蔵冷凍冷凍
賞味期限出荷から4日出荷から90日出荷から60日
産地三重県伊賀市三重県伊賀市三重県伊賀市
生産者青柳牧場青柳牧場青柳牧場
在庫在庫あり在庫あり在庫あり

どう食べますか？

  • 01

    冷蔵のまま、食べる20分前に冷蔵庫から出して室温に戻す

  • 02

    すき焼き: 鍋に牛脂を溶かし、肉を1枚ずつ広げる。砂糖大さじ1と醤油大さじ2を直接ふり、10秒で返す

  • 03

    しゃぶしゃぶ: 昆布だしを80〜85℃に保つ（沸騰させない）。片面3秒ずつ

  • 04

    野菜は肉のあと。肉の脂が出ただしで煮ると味がつながります

  • 05

    余ったら翌日、細切りにして卵とじにすると硬くなりません

山に囲まれた伊賀の牛舎。朝の光が通路に差し込んでいる

つくり手

つくり手のこと

伊賀では、すき焼きに割下を使いません。鍋に牛脂を溶かし、肉を広げ、砂糖と醤油を直接ふります。肉の脂が砂糖と合わさって、最初の1枚がいちばん濃い。地元の食べ方です。

選んだ人から

スライスは1.8mm。すき焼きの標準（2mm前後）より少し薄く、しゃぶしゃぶ（1.5mm前後）より少し厚い。どちらにも使える一枚を狙った厚みです。機械で切りますが、刃は毎日研ぎ、肉は半解凍の状態で通します。

— Gate Japan チーム, Guida

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贈りものにできますか？

保冷材と一緒に肉が収められた、紙帯を掛けた贈答箱

経木を敷いた木製トレーに扇状に並べ、真空パックして冷蔵便でお届けします。のし・化粧箱・メッセージカードに対応。食べ方の紙（日英）を同梱します。

熨斗は、日本で贈りものに添える紙です。外のしは包装紙の外側にかけ、贈る目的がひと目で伝わります。内のしは包装紙の内側にかけ、控えめに贈りたいときに使います。配送では内のしが一般的です。

外のし
内のし包装紙
  • 熨斗（外・内）
  • 包装（化粧箱・風呂敷）
  • メッセージカード
  • お届け日・時間帯の指定（日本国内のご住所のみ）
  • 納品書は同梱しません

よくあるご質問

日本国内のどこへ届けられますか？
日本全国のご住所へお届けします。送料は¥1,320（冷蔵便）、発送からお届けまで営業日で3〜5日が目安です。
滞在中のホテルに届けてもらえますか？
食肉は動物検疫の規則により国外へ送れず、ホテル受け取りにも対応していません。日本国内のご住所のみです。
海外に送れますか？
食肉は動物検疫の規則により国外へ送れず、ホテル受け取りにも対応していません。日本国内のご住所のみです。
冷蔵便ですか？受け取れない日でも大丈夫ですか？
冷蔵便でお届けします。再配達の間も温度は保たれますが、品質のためお受け取り可能な日をご指定ください。ホテル受け取りには対応していません。
どのくらい保ちますか？
冷蔵（4℃以下）で発送日から4日です。届いた日か翌日に召し上がるのがいちばんおいしい状態です。すぐに食べられない場合は、小分けにして冷凍すれば約1か月保ちます。
冷凍で送ってもらえますか？
できます。ご注文時の備考に「冷凍希望」とお書きください。冷凍便では賞味期間が60日に延びますが、解凍時にわずかに水分が出ます。日付を決めて食べる予定があるなら冷蔵をおすすめします。
のしや包装はつけられますか？
できます。のしは御歳暮・御中元・御祝・内祝などの一覧から選べ、名入れも無料です。冷蔵便の外箱にも配慮し、納品書は同梱しません。
アレルギー・原材料表示は？
原材料は牛肉（国産・三重県伊賀産）のみ。特定原材料のうち該当するのは「牛肉」です。加工施設では小麦・卵・乳・大豆を含む製品も扱っています。